肝臟，人體最大的解毒器官，也是新陳代謝最旺盛的器官。
它擁有500多種生理功能，卻天生“隱忍”：即使肝細胞已經損壞70%，人體也未必會覺察到任何不適，這也是肝癌一發現就是晚期的重要原因。
為了排除體內毒素，身體匹配了一套完整的排毒系統，包括腸道排便、腎臟排尿、皮膚排汗、以及肺排二氧化碳，水溶性毒素可直接從尿液和（或）膽汁排出。
但是大部分外源性毒素和一些內源性毒素是脂溶性化合物，需要通過生物轉化反應，變成水溶性化合物才能排出體外。
肝臟是我們人體進行生物轉化最重要的場所，大部分的毒素在肝臟經過生物轉化，繼續隨著膽汁進入腸道通過糞便排出，或者進入腎臟通過尿液排出。
肝臟的生物轉化即解毒過程，分為兩個階段，稱為生物轉化的第一階段和第二階段，又稱解毒的Ⅰ相反應和Ⅱ相反應。
該過程涉及多個反應和多個成員參與，受個體基因和環境因素共同影響。
許多物質通過Ⅰ相反應，其分子中的某些非極性基團轉變為極性基團，水溶性增加，即可排出體外。
但有些物質經過Ⅰ相反應后還須進一步與極性更強的物質相結合，以得到更大的溶解度才能排出體外，這些結合反應就是Ⅱ相反應。
●將脂溶性的物質轉化為水溶性物質：在肝細胞中的酶的幫助下，毒素通過氧化反應、還原反應、水解反應轉化成代謝產物。其中氧化反應是Ⅰ相反應中最多見的反應，細胞色素P450酶系是最重要的酶。
●產生大量活性中間產物—自由基：當肝臟的排毒能力下降或者隨著進入體內的毒素增加，生成的自由基會越來越多，導致細胞的抗氧化防御系統的損耗，從而增加氧化應激對機體的損傷，因此，需要有效中和生物轉化過程中產生的自由基，減少對機體的損害。
●?通過不同類型的結合反應，增加底物的水溶性和分子量，使毒素更容易從體內排出。在Ⅱ相反應中參與的結合酶包括谷胱甘肽轉移酶、乙酰轉移酶、磺基轉移酶、二磷酸尿核苷、兒茶酚轉甲基酶等，對解毒平衡起著關鍵的作用。
●?結合產物高極性，通常不活躍，快速進入尿液（或膽汁）排出。膽汁里的可進入肝腸循環的高分子結合物受腸道菌群的酶裂解產物的調控，結合過程細胞消耗大量能量（ATP）。
“肝郁”是“肝氣郁結”的俗稱，常常由于情志抑郁或突遭精神刺激，或由乙肝病毒侵犯肝臟，肝經經氣阻滯所致。
隨著生活節奏加快，人們所面對的壓力越來越大，越來越多的人出現肝氣郁結的表現。
肝臟是唯一沒有痛感神經的器官！
所以，無論它累成怎么樣，它也從不呻吟叫苦，也不會喊痛，這也是人們經常忽略它健康狀況的根本原因。
那么，肝膽經不好都會導致什么問題出現呢？
該癥狀是最常見的，表現為情緒低落，總是唉聲嘆氣，或者煩躁易怒，影響到日常的生活和工作。
肝經循行經過小腹、胸脅、喉咽、頭頂等部位，肝氣郁結會有小腹疼痛、乳房脹痛、脅肋疼痛、頭痛等表現。
肝經循行經過咽喉，肝氣郁結于此，人就會出現咽喉部有異物感，吞不下、咳不出。如果氣機郁結日久，會進一步影響血和津液的正常運行，導致痰瘀留滯于頸部，出現頸部腫塊等。
女性更易出現肝氣郁結。除了上述一些癥狀，還會表現為胸部脹痛、結塊，痛經或月經失調等。
肝與脾在生理與病理方面均有密切聯系。肝氣郁結日久可影響到脾胃，導致消化功能異常，出現食欲下降、噯氣、腹脹、大便不成形甚至腹瀉等。
肝臟不好的人，常常表現為臉色、眼白或者皮膚發黃，即所謂的黃疸癥狀需要護肝治肝。
這主要是因為肝功能異常，碳水化合物、蛋白質、脂肪等的中間代謝障礙，導致能量產生不足，人體易疲勞，體力下降，精神欠佳，肝臟損害致使膽汁排泄不暢時，血液中的膽堿酯酶減少，影響神經肌肉的正常的生理功能。
因此當您出現了疲倦，不思飲食的癥狀時，就需要及時進行養肝調理。
肝臟喜疏惡郁，經常生氣發怒，多因為肝氣淤滯不暢引起周身氣血運行紊亂，其他臟腑器官受干擾，而導致的疾患發作，雖然一時可能不會出現什么癥狀。不過，確實會給我們的肝臟健康埋下不少的定時炸彈。
因此，經常生氣，煩躁，情緒波動，腹部脹滿的人需要及時進行養肝調理。
主要是因為肝臟分泌和產生膽汁的功能減弱，使得肝臟對脂肪的消化功能減弱。
因此會出現厭油膩的現象，肝臟排泄膽汁受阻，血液中的膽紅素升高，過多的膽紅素經過腎臟排泄，就會出現小便發黃的現象。因此，出現這一癥狀的人應該注意養肝調理。
一日三餐按時攝入，避免大量時間處于饑餓狀態。多攝入新鮮的蔬菜、瘦肉(以牛、羊肉為主)和富含親脂性物質(膽堿蛋氨酸)的食物， 以減輕體重；
值得注意的是，脂肪肝患者應嚴格控制糖類的攝入，因為人體可利用糖類及氨基酸的前身物質合成脂肪酸。
肝臟有很強大的代償功能，很多情況下肝臟的損傷都可以通過“休息”來恢復。因此，保證經常適量運動、堅持睡好覺、少熬夜，避免亂吃藥和喝大酒。
每半年就應該做腹部B超和肝癌的相關腫瘤標記物來篩查肝癌；對于長期飲酒、亂服藥物、暴飲暴食、生活休息不規律的朋友也應該定期檢查肝功能和肝臟B超，做到早發現、早診斷、早治療。
肝臟健康，一定要提前進行維持和養護，切勿等到疾病釀成才追悔莫及，平日里一定要警惕肝臟受損的先兆，及時做針對調養。